Formation « Hygiène des locaux en transformation alimentaire » les 17 et 18 juin 2018

Le nettoyage et la désinfection font partie prenante du plan de maîtrise sanitaire en transformation alimentaire. La maîtrise de ces opérations, le respect des procédures, des paramètres d’utilisation des produits de nettoyage et désinfection conditionnent l’hygiène des surfaces et donc la qualité sanitaire des aliments transformés dans l’atelier. Les personnels en charge de ces activités peuvent juger cette activité secondaire par rapport à l’activité de production en tant que telle et donc la « bâcler » en fin de production. De plus, les risques d’accident de travail liés à l’utilisation de ces produits dangereux sont importants.

Afin de permettre à vos collaborateurs réalisant ces activités de mesurer les impacts de celles-ci, nous vous proposons, par cette formation « Hygiène des locaux », de replacer cette activité dans le contexte de la maîtrise sanitaire des aliments, en insistant sur les paramètres de maîtrise de ces opérations, les rôles des différents produits (nettoyants/désinfectants) après un rapide rappel sur les dangers microbiologiques et chimiques.

Cette formation est plus particulièrement destinée à des opérateurs nouvellement embauchés n’ayant pas eu de formation préalable. Elle alliera théorie et pratique dans nos ateliers de transformation de St-Lô.

Formation programmée les 17 et 18 juin à SAINT-LÔ – Voir la fiche de la formation

Pour en savoir plus…

Publicités

Formation « Transformation et conservation des produits végétaux » les 19 et 20 mars 2019

Vous souhaitez connaître les différents processus de fabrication et de conservation des végétaux ?
Venez découvrir les étapes de la transformation ainsi que les principaux traitements de conservation.
Notre formation de 2 jours vous mettra en situation professionnelle lors de séances pratiques sur au hall de technologie alimentaire.
Les notions d’hygiène seront également rappelées.

Formation « Transformation et conservation des produits végétaux » les 19 et 20 mars 2019 sur le campus d’Yvetot (76)

Voir la fiche de la formationNous contacter

Formation « Hygiène des locaux en transformation alimentaire » les 30 janvier et 6 février !

La qualité sanitaire de vos produits passe par l’hygiène des locaux.

Vous souhaitez maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection en reprenant les règles de base et les pratiques associées.

Notre formation de 2 jours vous mettra en situation professionnelle dans notre hall de technologie alimentaire. Les consignes de sécurité seront également rappelées.

Formation « Hygiène des locaux en transfo alimentaire » sur le campus d’Yvetot (76) les 30 janvier et 6 février 2019

Voir la fiche de la formationNous contacter

Risques chimiques / Equipements de Protection Individuelle

Besoin d’actualiser ou de réactualiser des connaissances concernant les « Risques chimiques », les « Equipements de Protection Individuelle » ! N’hésitez pas à inscrire vos personnels à nos journées de formations qualifiantes le 7 décembre à venir à Vire ou à Caen.
Votre effectif est conséquent et vous préférez que la formation se fasse en « intra » ? Contactez-nous.
A bientôt dans nos formations !

Télécharger la fiche Risque Chimique / Télécharger la fiche EPI

Pourquoi mettre en place un plan de Food Fraud ?

FOOD FRAUD IMAGE

Les cas de fraudes alimentaires sont malheureusement courants y compris en France. Après les « lasagnes au cheval », l’arnaque géante au vin rosé espagnol maquillé en vin français (juillet 2018) !

Depuis quelques années, les distributeurs exercent, via des référentiels d’audit ou leurs cahiers des charges, une pression sur leurs fournisseurs de l’agroalimentaire pour qu’une démarche de prévention de la fraude alimentaire soit déployée dans ces entreprises, de manière à protéger et rassurer au mieux chacun des maillons de la chaine alimentaire.

La formation « Mettre en place un plan Food Fraud » planifiée le 24 octobre, vous permettra de mesurer les enjeux et l’importance de ces fraudes (au moins de celles déjà identifiées), de savoir analyser les attendus des référentiels IFS / BRC / FS 22000, de disposer d’un outil d’évaluation de la vulnérabilité et de construire votre plan d’actions.

Mettre en place un plan Food Fraud

Pour les entreprises qui le souhaitent une formation en intra peut être planifiée.

recevoir de l’information 

Nouvelles formations PROMOTRANS

Pour la deuxième année, PROMOTRANS propose à la rentrée dans le cadre d’un contrat de professionnalisation :

Contact : GILLES JUBAULT, Conseiller Formation Initiale chez PROMOTRANS – Tél. 02 31 72 11 90 – Port. 06 03 76 43 54 – Mail. gjubault@promotrans.fr

Formation « Négociations commerciales 2018 »

Loffice-195960_960_720es négociations commerciales 2017 se sont clôturées, parfois dans un contexte tendu, et votre entreprise doit d’ores et déjà se projeter vers les négociations 2018 afin d’intégrer de nouveaux produits et présenter son barème tarifaire. Juridiquement, ce moment de préparation est essentiel pour établir la meilleure base possible des négociations futures.
C’est pourquoi l’AREA Normandie et INFINALIM vous proposent avec l’aide de son partenaire Fidal, une formation d’une journée entière sur Caen.

Lire la suite