Formation HACCP – Encore quelques places

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Le 09 novembre prochain aura lieu la formation Les principes et étapes de la méthode HACCP.

Cette formation se déroulera sur Caen à partir de 9h30.

Cette  formation délivrée par ACTALIA  et traitera les thématiques suivantes :

Place de l’HACCP dans la réglementation en vigueur (agrément et PMS) et différents référentiels d’audit ou normes (IFS, BRC, ISO 22000…) ·

Définition des termes relatifs à l’HACCP · Détail des 7 principes et 12 étapes de l’HACCP : explication des attendus, échanges et discussions sur les moyens pour y parvenir ·

Identification, évaluation des dangers et mesures de maîtrise · Détermination des points déterminants (CCP et PRPo/CP) : comment y parvenir ? quelles différences par rapport aux PRP ? ·

Système de surveillance des points déterminants · Actions correctives et corrections à mener en cas de déviation · Modalités de vérification et de mise à jour du système HACCP en place ·

Gestion de la documentation et des enregistrements · Rôle des membres dans une équipe HACCP

coût de la formation pour les adhérents de l’AREA  : 593 euros

Inscrivez vous dès maintenant auprès de Séverine 0686184479 ou par mail infinalim@gmail.com